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【ドンペリエノテークについて】
ドンペリといえば、
高いお酒、高いワインの代名詞とも言うべき存在ですが、
そのドンペリにも、色々な種類が存在しています。
例えば、ドンペリエノテークというのも、その一つです。
ドンペリエノテークは、
高級ワインである、ドンペリの中でも、
より一層、手間隙かけて作られたワインです。
では、一体、ドンペリエノテークは、どれぐらい手間隙かけて作られているのかと言いますと…。
まず、ドンペリエノテークは、
普通のドンペリよりも、更なる熟成期間が長く、じっくり寝かせて作られたワインなのですが、
その熟成期間は、15年程と言われています。
それだけ、しっかりと熟成されているので、ドンペリエノテークは、
普通のドンペリよりも、味わい深いと言われています。
そして、ドンペリエノテークは、プレニテュードという、二度目の熟成の段階を迎えた物のみが出荷されるのですが、
じっくりと熟成された上に、更にもう一段階、熟成させるという念の入れようなので、
本当に心を込めて、丁寧に作られているドンペリである、という事が言えるのではないでしょうか。
これだけ、じっくりと熟成され、
精魂込めて、丁寧に作られている、ドンペリエノテークですが、
お値段は、大体、1本20000円台後半ほどです。
ちょっと値は張りますが、
それだけ、飲んでみる価値は有るかと思います。
という事で、ドンペリといえば、
「あー、あの高いワインね」
というぐらいの事しか知らないという方でも、
ドンペリエノテーク＝じっくり熟成させたドンペリ
という事を抑えておけば、
ちょっと通ぶれるかもしれませんよ!?